Vin og gastronomi

De utrolige opplevelsene i bushen, møtet med de ville dyrene og spenningen ved å kjøre på safari om natten er minner for livet, men de kan likevel ikke overskygge en annen viktig del av reisen – maten. Det kulinariske eventyret som Nyatis gjester får oppleve, er et fast innslag i reiseberetningene når gjestene kommer hjem. God mat kan ofte være «x-faktoren» som gjør at gjestene kommer tilbake gang på gang.


Kulinarisk program
På Nyati Safari Lodge starter dagen med velduftende nybakt brød, egg, bacon, tropiske frukter og mye mer. Lunsjen kan være en innbydende buffé, et par lekre småretter eller en piknik i det fri, i beste Karen Blixen-ånd. På utfluktsdager serveres både frokost og lunsj som regel i to omganger, slik at måltidene passer til de enkeltes valg av program.
Middagen på kvelden er en felles begivenhet som personalet legger hele sin sjel i, så husk å møte opp i tide! Bordene er alltid vakkert dekorert med blomster, små, fargerike steiner og trefigurer, og det er levende lys overalt. Erfaringen viser at gjestene våre føler seg mer og mer som en stor familie etter hvert som dagene går. Og når drikkevarene av høyeste kvalitet i tillegg serveres «ad libitum», blir stemningen helt enestående.


Nam, nam!
Når kokken slår på glasset, betyr det at han vil fortelle om maten. Dagens overdådige meny beskrives ned til minste detalj, og navn som mørbrad av kudu, impalafilet og strutsecarpaccio overvinner raskt den dårlige samvittigheten din og får deg til å vurdere å gjøre et unntak fra kaloriskjemaet og de strenge anbefalingene fra ernæringseksperten. La deg forføre i dette fargerike universet av smaker og dufter – er du på ferie, så er du på ferie!
Hver sjefskokk har sin egen sluttreplikk, for eksempel «I hope you'll enjoy», eller «jammi, jammi» – replikker du kommer til å huske! De dyktige servitørene presenterer vinene, som vanligvis er utsøkte sørafrikanske viner fra husets kjeller.


Afrikas rytmer
Flere ganger under oppholdet blir maten servert under åpen himmel i lodgens boma. Her blir maten tilberedt på tradisjonell afrikansk grill og servert til eksotiske danserytmer. De ansatte står selv for underholdningen, og det er utrolig gøy å feste sammen med rangere, servitører, kokker og stuepiker. Dansen og sangen rundt det store bålet, de mektige, dype stemmene, trommenes taktfaste slag og de tradisjonelle afrikanske dansetrinnene skaper en eventyrlig stemning, og tankene ledes hen til en verden du bare trodde fantes i bøker og på film.


Alt skal være perfekt
I en lang periode var det ansatt danske kokker på Nyati Safari Lodge for å lære opp det lokale kjøkken- og serveringspersonalet. Det var ikke rom for kompromisser: Alt skulle fungere perfekt. Både eierne og medarbeiderne har fremdeles friskt i minne hvordan en av de danske kokkene dag ut og dag inn i halvannet år lærte opp personalet i borddekking. Hvis så mye som ett eneste glass stod feil, måtte bordet ryddes, og serveringspikene måtte begynne helt forfra igjen. De danske kokkene er nå forlengst borte, men den høye standarden opprettholdes. 


SLIK BOR DU PÅ NYATI SAFARI LODGE:
Nyati bungalower
Lions Camp
Cheetah Camp 

AKTIVITETER PÅ NYATI SAFARI LODGE:
Aktivitetsprogram for 10-dagers opphold på Nyati Safari Lodge 
Aktivitetsprogram for 17-dagers opphold på Nyati Safari Lodge

PRISER:
Tilbud Nyati Safari Lodge

ONLINE BOOKING:
Book opphold online
Abonner på nyhetsbrev

LES OGSÅ OM:
Nyati Blyde Villas i Sør-Afrika 
Nyati Beach Lodge i Mosambik 
Nyati Reisekombinasjoner

Tilbake til forside